2017年3月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

最近のトラックバック

無料ブログはココログ

« 久しぶりの自炊 | トップページ | アナログゲーム何時記201207-001 »

2012.07.21

オムレツの練習

お昼ご飯がてら、オムレツの練習をしてみた

卵3個に塩胡椒。鮭フレークを適量いれて焼く。
結果は全然うまくいかず、スクランブルエッグにフライパンに張り付いているところを見ると、油がまんべんなく塗られていないからなのかな?

まだまだ練習が必要。

« 久しぶりの自炊 | トップページ | アナログゲーム何時記201207-001 »

カフェ準備」カテゴリの記事

コメント

スクランブルになるのは、たぶん加熱しすぎですね。卵入れたら火を止めて余熱で固めるか、焼いてもせいぜい5秒以内です。温度調整出来るようコンロの脇に濡れ布巾を準備しておくと良いですよ。

焦げ付くのは油が充分になじんでないからかもしれませんね。フライパンはかなり熱していいと思います。
卵を入れて全体をさっと混ぜ崩したらすぐ火を止めて、余熱で仕上げるといい感じですよー

コメントありがとうございます。
油がなじんでいないんですかねえ?
加熱しすぎだというのはわかっているのですが、液っぽい状態が強いので、火から下ろせないんですよね。
もう少し精進してみます。

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/63691/55244336

この記事へのトラックバック一覧です: オムレツの練習:

« 久しぶりの自炊 | トップページ | アナログゲーム何時記201207-001 »

@Happy_24h

  • twilog

Amazon

趣味関係