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2013.09.19

今日の一杯 ホワイトオーチャード

今日はこだわりのグリーンティーの中から、ホワイトオーチャード。

中国緑茶に白茶をブレンドしました。
メロンや桃のジューシーなフルーツを感じさせるほのかな香りが絶妙ですとのこと。


ホワイトオーチャードは直訳で「白の果実園」だそうなので、白茶+果実関係で名づけたんでしょうね。

実際に飲んでみると、桃の甘い香りが口の中に広がります。
アフリカンネクターの果実の香りは、南国を思わせる元気いっぱいな香りなんですが、
こちらのほうは、そばにそっと寄り添うようなやさしい香りでした。

白茶

主に中国の福建省で生産されている中国茶。製法(発酵度)による中国茶の分類(六大茶類)の一つである。弱発酵茶。茶葉の芽に白い産毛がびっしりと生えていることが、名前の由来である。
摘まれた茶葉を、萎凋(いちょう、放置して萎れさせ、発酵を進めるとともに水分を飛ばすこと)した後に、火入れして乾燥させるだけという、中国茶の中では特に簡素な工程となっている。

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